|
|
Vijgen Met Amandelvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote rijpe vijgen
45 g gemalen amandelen
2 el sinaasappelsap
2 el gedroogde abrikozen, fijngehakt
4 el magere yoghurt
fijngeraspte schil van 1/2 sinaasappel
partjes rijpe vijg
munt- of aardbeiblaadjes ter decoratie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De vijgen in vieren snijden, maar wel zorgen dat ze aan d onderkant heel blijven.
2. De vijgen wat opendrukken, zodat ze een bloemvorm krijgen.
3. De gemalen amandelen mengen met het sinaasappelsap en de gehakte abrikozen.
4. De vijgen met dit mengsel vullen.
5. Voor de saus de yoghurt met de geraspte sinaasappelschil mengen.
6. De saus over vier dessertbordjes verdelen en de gevulde vijgen middenop de bordjes zetten. Decoreren met partjes vijg en de munt- of aardbeiblaadjes.
|
|
|